Aftensmad

Lige et forslag til weekendens mad – super sundt, let at lave og smager FANTASTISK 🙂

Det skal du bruge:

Bønner fra frost (er svært at få dem friske pt)

Kylling fars

1 æg

Serrano skinke

1 Løg

1 advocado

Feta

Bønne fritter

Start med bønnerne – tænd oven på 200 grader. Hæld bønnerne på en bageplade – tilsæt lidt olie, salt og peber og stil dem så i ovnen. De skal have ca 35-40 minutter.

Kylling deller

Bland kylling fars med æg og det halve af løget – tilsæt salt og peber. Form farsen til runde deller – pak dem ind i serrano skinken. Sættes i ovnen ved 200 grade i 25 minutter.

Feta salat

Løg, avokado og feta skæres ud og blandes

Vupti så er der serveret

MUMS 🙂

Find andre opskrifter her;

OMELET MED BLOMKÅL

SUND PIZZA & FRITTER

HUSK at følge mig på instagram – hvor jeg løbende deler billeder af kosten – find min profil HER – @fitmombycharlotte

Du har stadigvæk mulighed for at vinde den super spændende og motiverende bog “Fit på 100 dage” – find konkurrencen HER

Dejlig fredag til jer

Charlotte

Omelet

ER jo begyndt at lave alt min mad efter LCHF – Low Carb -Hight -Fat og får kastet mig ud i spændende opskrifter. Vil løbende dele opskrifterne med jer – spiser man ikke efter LCHF – kan man bare undlade f.eks. fløden.

I går til morgenmad lavede jeg en super lækker omelet – som jeg har tænkt mig at dele med jer.

Det skal du bruge;

Kød – i mit tilfælde bacon (men kunne også være oksekød)

1/4 blomkål

1/2 løg

5 æg

lidt fløde (eller mælk)

Krydders med salt og peber

1 tomat

Sådan gør du;

Start med at tænde ovnen på 200 grader – så går du igang med at stege kødet på en pande. Mens kødet passer sig selv – kan du skære blomkålen ud i små buketter, og skære løget ud i ringe.

Gør derefter en form klar ved at smøre den – læg derefter kødet i bunden af formen. Fordel blomkålen og løg ovenpå. Pisk æg og fløde (mælk) sammen, krydret med salt og peber – hæld det over kødet og grønsager.

Stil omeletten i oven i ca 20-25 minutter – pynt med tomaten

Velbekom

Charlotte

HUSK at følge mig på instagram – hvor jeg løbende deler billeder af kosten – find min profil HER – @fitmombycharlotte

FITMOM har fået ny web-adresse – og kan i fremtiden findes på www.fitmom.dk

Du har stadigvæk mulighed for at vinde den super spændende og motiverende bog “Fit på 100 dage” – find konkurrencen HER

Deltage desuden også i facebook konkurrencen HER

Fit efter fødslen

Tiden flyver afsted og lige pludselig er jeg tynd igen 🙂 Er i hvertfald lige hoppet ind i uge 12 i projektet “Fit efter fødslen” som jeg har lavet i samarbejde med Camilla fra WWW.FITNRUN.DK

Da vi startede med projektet opsatte jeg tre mål for mig selv;

AT tabe 20 kg

AT kunne løbe 10 km IGEN

AT hoppe på spinningscyklen som instruktør IGEN 

Hvad er så staus?

Her 12 uger inde i projektet har jeg tabt 8,5 kg – har haft min første “længere” løbetur på 5 km og startede som instruktør den 23 januar. 

Jeg kæmper stadigvæk og trods vægten næsten har stået stille i 2 uger – kan jeg virkelig mærke og se en forskel. Kan mærke hvordan jeg bare bliver i bedre og bedre form når jeg f.eks. løber. Har allerede tilmeldt mig mit første officielle løb den 26/4-14 – hvor jeg skal løbe 9 km – du kan læse mere om mine planer for løb HER

ELSKER at være kommet tilbage på cyklen – og er en sejer for mig – når en af deltagerne kommer op og siger det var MAX hårdt. For godt nok er jeg ikke super slim endnu – MEN er der noget jeg kan, så er det at give den gas på en cykel. Så mine kære gæster i centeret – må ikke tror jeg slapper af fordi alle kiloerne ikke er tabt endnu 🙂 DEN SKAL BARE HAVE MAX GAS 🙂

Med hensyn til kosten, har jeg kastet mig ud i LCHF principperne – læs mere om det HER. Der vil i løbet af denne uge – komme endnu et indlæg omhandlende LCHF, hvor jeg har sat mig mere ind i deres retningslinier.

Håber på at nå mit del mål på 10 kg – her inden for de næste par uger. Har allerede udset mig hvad jeg må købe – når jeg har tabt de næste 10 kg 🙂 Jeg motiveres simpelthen af gaver – også selv om jeg selv betaler 🙂

Før/efter billeder

Har i dene uge sammensat billederne – så man tydligere kan se en forskel. Har du lyst til at se alle billederne – kan du finde dem HER

Fik du ikke læst mit tidligere indlæg i dag – om min kamp for at blive mor – kan du finde mit super personlige indlæg HER

Var alt jeg havde på hjertet her til aften – hvordan går det ude ved jer? Kan I holde motivationen?

Charlotte

HUSK at følge mig på instagram – hvor jeg løbende deler billeder af kosten – find min profil HER – @fitmombycharlotte

FITMOM har fået ny web-adresse – og kan i fremtiden findes på www.fitmom.dk

Du har stadigvæk mulighed for at vinde den super spændende og motiverende bog “Fit på 100 dage” – find konkurrencen HER

Deltage desuden også i facebook konkurrencen HER

Fra barnløshed til mor

Da der er en del der har skrevet og spurgt om mit behandlingsbeløb – i forbindelse med at blive mor, har jeg valgt at skive et indlæg om dette. Indlægget er super personligt – og der vil være ting som jeg for længe siden har fortrængt. Faktum er at jeg blev MOR på naturligvis – trods lægens dom at det ALDRIG VILLE SKE – faktum er også at jeg ALDRIG kaster mig ud i fertilitets behandling igen. Jeg er SUPER glad for lille Alba – men hun kom trods alt af sig selv. Jeg vil hellere være en lykkelig mor for Alba – end at kaste mig ud i behandling igen. Det giver ar på både sjælen og kroppen at være i sådan et forløb – hvilket bestemt er det hele værd med fokus på målet. MEN min historie tog en uventet drejning efter en lang kamp – en drejning der gjorde at jeg fik mit højeste ønske opfyldt – lille ALBA <3 kom til verden.

Har du lyst til at læse endnu et super personligt indlæg fra mig – kan du finde det HER – Fra barnløshed til mor

Var alt jeg havde på hjertet – husk der kommer før/efter billeder i aften 🙂

Charlotte

HUSK at følge mig på instagram – hvor jeg løbende deler billeder af kosten – find min profil HER – @fitmombycharlotte

FITMOM har fået ny web-adresse – og kan i fremtiden findes på www.fitmom.dk

Du har stadigvæk mulighed for at vinde den super spændende og motiverende bog “Fit på 100 dage” – find konkurrencen HER

Deltage desuden også i facebook konkurrencen HER

Vejning

Startede jo projekt LCHF – Low Carb Hight Fat i går – læs mere om projektet HER. Hvilket betyder at min mad var væsentlig anderledes i går – i hvertfald når det gælder fløden jeg skal tilsætte. Så var lidt bekymret om at skulle på vægten i dag – dagen efter  jeg havde spist væsentlig mere fedt end jeg plejer. Synes også min mave føltes en lille smule oppustet – måske skal den lige vende sig til den nye livsstil. Trods den fede mad og oppustet mave – sagde vægten minus 500 gram. Omregner man det til smør – er det da en pakke fra hvert ben 😉

Så er bestemt tilfreds – følte lidt vægten var gået i stå efter juicekuren – men kan bare mærke – at nu vil den SIMPELTHEN ned IGEN 🙂 Så glæder mig til at se resultatet i næste uge 🙂

Status på mine 3 mål – Fit efter fødslen

Tabe 20 kg – har tabt 8,5 kg

Løbe 10 km – min længste tur har været på 5 km

Tilbage som spinningsinstruktør – er begyndt at undervise igen

Så pt her ca 4 måneder efter jeg har født min dejlige datter – og kun 2 måneder efter jeg startede projekt FIT EFTER FØDSLEN – i samarbejde med Camille fra Fit´n Run – har jeg igen fundet glæden ved at træne, har styr på min sunde kost og er MAX MOTIVERET. Har allerede meldt mig til mit første officielle løb i april – hvor jeg skal løbe 9 km – læs mere om mine løbeplaner HER

LCHF

Jeg vil i løbet af denne uge, komme med at indlæg om LCHF – så i kan følge med i hvad kuren handler om. Er dog lige i fuldt gang med at sætte mig ind i de forskellige principper – i mellem tiden må i nøjes med inspirations billeder af min kost.

Aftensmad – Sellerifritter med oksekød

Aftensmaden igår – stod på sunde sellerifritter – oksekød og fløde sauce med forårsløg – find opskriftern på fritterne HER 

Oksekødet – havde jeg stegt på panden med krydderier og hvidløg – tilsat lidt fløde og forårsløg og så var der serveret.

Frokost – græskarfritter (hokkaido) med oksekød

Har i dag til frokost kastet mig ud i at lave fritter af græskar – da jeg havde hørt det skulle smage super godt. Har rengjort græskaret og skåret det til fritter – blandet med olie og krydret med salt og peber. Sættes i ovnen i ca 30 minutter ved 200 grader – og vupti så er der mad igen. Kødet er resten fra aftensmaden igår – så var super nemt og hurtigt at lave en lækker frokost. MUMS

Træning

Var i morges nede at undervise i switching for første gang – hvilket jeg synes gik rigtig godt. Glæder mig allerede helt vildt til jeg skal undervise igen – er simpelthen så glad for igen at være kommet inde for denne verden og ELSKER at være tilbage som instruktør.

Vil super gerne løbe – men er bare ikke så god til det – når vejret er som det er pt. Så formiddagen er brugt på en dejlig lang gå tur – giver lidt ekstra træning med alt den sne 🙂

Hvordan går det ude ved jer – giver i den gas med løb trods sneen?

Dejlig dag til jer

Charlotte

HUSK at følge mig på instagram – hvor jeg løbende deler billeder af kosten – find min profil HER – @fitmombycharlotte

FITMOM har fået ny web-adresse – og kan i fremtiden findes på www.fitmom.dk

Du har stadigvæk mulighed for at vinde den super spændende og motiverende bog “Fit på 100 dage” – find konkurrencen HER

Deltage desuden også i facebook konkurrencen HER