Spinat boller

image

Ifølge min kostplan spiser jeg løbende en del brød, boller m.m. For det meste bager jeg selv – og det er altid grovbrød jeg bager. For at jeg har lidt at vælge mellem laver jeg ofte mad boller/skinkeringe – som smager helt fantastiske. Skal opbevares i køleskabet når der er bagt og er perfekte til mellemmåltider – eller som en del af min frokost. Har du allerede set min kostplan – KAN DU FINDE DEN HER. 

Mad boller med skinke

Det skal du bruge: 

25 gram gær

3 dl lunket vand

1 spsk olie

200 gram hytteost

100 gram skinke i strimler (kunne også være kylling, oksekød)

75 gram rød peber frugt skåret i små stykker

150 frisk hakket spinat

Lidt salt

1 dl havregryn

Ca 500-550 hvidhvedemel  (bemærk det er grov mel)

(grøntsagerne skifter jeg løbende ud – næsten alt fyld kan tilsættes dejen).

Rør gæren ud i den lunken vand – tilsæt de øvrige ting. Ælt dejen den er blød og lækker – og stil den til hævning i ca 1 time. Form derefter dejen til 20 boller eller ringe, pensel dem med lidt mælk og bag dem i ovnen ved 180 grader i 15 minutter.

Vupti de lækreste boller 🙂

Følg mine kamp her på bloggen, på INSTAGRAM og på bloggens facebook side 🙂 Som noget nyt kan du også følge med på SNAP – find mig under fitmom.dk

Skærmbillede 2015-04-01 kl. 18.17.53

facebook-round_318-26615 instagram_circle_black-5121 blogbut

   

Den største forskel – er følelsen inde i mig

img_8016
Forleden var der en der sagde til mig;

“Du har altid haft selvtillid Charlotte – MEN nu kan man mærke den oprigtigt –  og dit SELVVÆRD skinner igennem din personlighed”.

OG det er super godt beskrevet – jeg er gået fra at have en facade – til faktisk selv at kunne mærke en forskel. Jeg behøver ikke gemme mig under; “jeg forsøger at have styr på tingene” – nu er jeg tilfreds med mig selv og min indsats. Jeg har et smil på læben, mærker efter og gør de ting der gør mig glad. Opstår der problemer (og det gør der løbende) – så ved jeg hvor jeg henter inspiration og hvem der kan få mig til at stoppe op og tænke.

Det går den rigtige vej – mine før/efter billeder bliver bedre og bedre og jeg kommer tættere på mit mål. MEN hvor det før handlede om vægttab – er det nu sundhed der har min opmærksomhed. Målet er simpelt – Jeg vil være den bedste udgave af mig selv. Det betyder at mine sunde vaner langtfra handler om vægttab – men en indre rejse, hvor der for alvor skal ryddes op.

Jeg har længe besøgt en Coach som jeg dels har brugt i forbindelse med mit job som leder, men som som også er blevet en stor del af min personlige rejse. Jeg er blevet meget mere bevidst om mig selv og har faktisk lært at stoppe op og tænke.

Jeg er pt. på en meget spændende rejse og jeg håber du har lyst til at følge med

Find også mine andre opskrifter her:

Kostplan 

Valnøddebrød

Spinat boller

Spinat vafler

Suppe og grøntsagsbrød

Pirogger med oksekød

Blomkålspizza

Følg mine kamp her på bloggen, på INSTAGRAM og på bloggens facebook side 🙂 Som noget nyt kan du også følge med på SNAP – find mig under fitmom.dk

Skærmbillede 2015-04-01 kl. 18.17.53

facebook-round_318-26615 instagram_circle_black-5121 blogbut

GLAD GLAD & GLAD

skaermbillede-2017-02-02-kl-06-43-00

Hvordan går det med mig? Stilheden pt skyldes at jobbet stjæler min opmærksomhed. MEN jeg er her endnu og har 100 % styr på min kost – med undtagelse af den KINDER jeg til tider snupper 😉 Der skal i min verden være plads til det hele – næste step bliver at finde en personlig træner som jeg kan indlede et samarbejde med. Jeg har nemlig overskud til mig selv, træning og at leve sundt. Faktisk går jeg konstant rundt og smiler – bare fordi jeg er glad. Det er en lettelse at jeg trives på mit job og der er sket meget siden jeg startede for tre måneder siden. FUCK jeg syntes det har været svært at være ny og skulle lære det hele fra begyndelsen – MEN her 3 måneder senere kunne jeg ikke ønske mig at være et bedre sted. Jeg er blevet taget super god imod og der er så mange muligheder for mig.

Min kost har jeg som skrevet styr på og skal nok være bedre til igen at dele flere billeder – kan lidt læse det er det i efterspørger. Det må også snart være tid til nye før/efter billeder – for kan mærke og se der sker noget pt. Jeg er ikke langt fra mit 2 sidste delmål og jeg nyder mit tøj begynder at sidde lyst.

2017 har indtil videre været mit år – og med succes på arbejdspladens, en glad mig med masser af overskud, et flot 12 tal til min eksamen i konceptstyring og en lille datter der fylder 2 år i dag, ja så kan jeg ikke bede om mere.

Find også mine andre opskrifter her:

Kostplan 

Valnøddebrød

Spinat boller

Spinat vafler

Suppe og grøntsagsbrød

Pirogger med oksekød

Blomkålspizza

Følg mine kamp her på bloggen, på INSTAGRAM og på bloggens facebook side 🙂 Som noget nyt kan du også følge med på SNAP – find mig under fitmom.dk

Skærmbillede 2015-04-01 kl. 18.17.53

facebook-round_318-26615 instagram_circle_black-5121 blogbut

   

Skinkehorn

img_7414img_7333

Januar er for alvor skudt i gang og jeg har lovet flere af jer, løbende at dele billeder af  det mad jeg dagligt indtager. Flere har spurgt på opskriften på mine skinkehorn (eller hvad slags kød der passer dig, jeg bruger hamburgerryg i mine), så her kommer den.

Du skal bruge;

Skinkehorn (24 stk)

2 dl lunt vand

1/2 dl hytteost

25 gram gær

lidt salt

400 gram grov mel

100 gram hvid hvedemel (grov)

lidt olie

Fyld

12 skriver skinke/hamburgerryg (der skal 1/2 skive i hver)

12 skiver ost (der skal en 1/2 skive i hver)

Kan evt. krydders med lidt krydderi efter eget valg

Sådan gør du:

Gæren opløses i vandet og du tilfører derefter de resterende ingredienser, dejen ældes sammen og stilles til hævning i ca.  1 time. Del dejen i 4 stykker og rul hver stykke ud i en cirkel. Cirklen deles i 6 trekanter, kødet og osten lægges på – og hornet rulles sammen. Stilles til efter hævning i ca. 15 minutter.

Bages ved 180 grader i ca. 15 minutter, kan med fordel fryses – så du altid har et sundere alternativ i nærheden.

Velbekomme 🙂

Find også mine andre opskrifter her:

Kostplan 

Valnøddebrød

Spinat boller

Spinat vafler

Suppe og grøntsagsbrød

Pirogger med oksekød

Blomkålspizza

Følg mine kamp her på bloggen, på INSTAGRAM og på bloggens facebook side 🙂 Som noget nyt kan du også følge med på SNAP – find mig under fitmom.dk

Skærmbillede 2015-04-01 kl. 18.17.53

facebook-round_318-26615 instagram_circle_black-5121 blogbut

Madplan, opskrifter og min hemmelighed

imageimg_7321img_7320img_7325img_7333img_7345img_7349
Billederne er fra min dag i dag – og hvad jeg har indtaget af mad, opskrifterne kan i finde længere nede i dette indlæg. Hemmeligheden – der er INGEN. Sunde vaner kræver planlægning og tålmodighed.

2016 blev året hvor jeg sagde farvel til Cola (til trods for jeg nærmeste har levet af Cola), det var også året jeg tabte mig 12 kg, fik nye sunde vaner i mit liv og skiftede job.  De sidste 2 måneder har jeg været pænt stille herinde, fordi mit nye job har krævet en del af mig. Jeg har dog lovet mig at det er SLUT nu, jeg vil dele ud af det jeg kan og netop her i januar ved jeg der er flere der kan bruge lidt inspiration fra mig. Så nu er jeg tilbage, med billeder af min kost, opdatering om mit vægttab (mangler stadigvæk ca 12 kg) og selvfølgelig opskrifter op min kost. Jeg vil forsøge løbende at lave kost “dagbog” – hvilket forhåbentlig kan inspirere til en sundere kost. Jeg har ingen nytårsforsæt i år – til gengæld vil jeg gøre det jeg til tider glemmer. Passe på mig selv, fylde hverdagen med sunde vaner og dyrke den træning der passer i min hverdag. Slut med dårlig samvittighed, dårlig energi og en glemt madpakke 😉 Jeg har samlet lidt af de mest læste indlæg i forbindelse med mit projekt #fravægttabtilsundevaner – find dem her:

Jeg har taget en beslutning

Kostplan 

Valnøddebrød

Spinat boller

Spinat vafler

Suppe og grøntsagsbrød

Pirogger med oksekød

Blomkålspizza

Følg mine kamp her på bloggen, på INSTAGRAM og på bloggens facebook side 🙂 Som noget nyt kan du også følge med på SNAP – find mig under fitmom.dk

Skærmbillede 2015-04-01 kl. 18.17.53

facebook-round_318-26615 instagram_circle_black-5121 blogbut

NYT, SPÆNDENDE OG LIDT GRÆNSE OVERSKRIDENDE

Jeg valgte tilbage i Oktober at lukke det kapitel i mit arbejdsliv der hedder MATAS.  Jeg har de sidste 8 år altid været glad når jeg er gået på arbejde og min tid i Matas, har gjort mig til en stærk leder i dag. Jeg har værdsat at få lov at prøve flere forskellige butikker – og har virkelig lært en masse hver gang. Jeg har mødt mange lærerige og inspirerende mennesker og jeg har fået en masse redskaber med i bagagen. Jeg takker Matas  (og alle de mennesker jeg har mødt ) for en masse gode år og glæder mig nu til fremtiden.

Jeg har nemlig et ønske og en drøm – og har netop kastet mig ud i jagten/eventyret sammen med JYSK. Jeg kan se mange karriere muligheder i JYSK og her 1 1/2 måned efter start smiler jeg stadigvæk. Jeg er glad til trods for en travl hverdag, hvor jeg forsøger at få det hele til at hænge sammen med opgave skrivning, praktisk erfaring fra butikken, Charlotte tid og familie livet. Hvilket også er grunden til jeg den sidste lange periode har været meget stille herinde – men nu skal jeg nok sætte bloggen på to do listen igen. Jeg sagde tilbage i Oktober ja til et Traniee I JYSK – hvor jeg dels skal lære JYSK at kende, men hvor jeg samtidig også er i skole, skriver opgaver og går til eksamen. Glæder mig super meget til at bliver udfordret på det personlige plan – og håber jeg kan bidrage med en masse.

img_7016

Skærmbillede 2015-04-01 kl. 18.17.53

facebook-round_318-26615 instagram_circle_black-5121 blogbut

   

STATUS

image

Den opmærksomme læsere, har opdaget jeg den seneste periode har været lidt stille. Det betyder ikke jeg har glemt alt som sunde vaner – men bare at der er andre ting der fylder i mit liv. MEN jeg er her endnu – og NU hvor overskuddet igen melder sig på kontoen, husker jeg, at tage jer med på min rejse. Vægttabet har stået stille – men er oppe på et samlet vægttab på 13 kg siden jeg startede min kostomlægning. Nu er jeg klar til at fortsætte min rejse – og at få den krop jeg drømmer om. AT fylde det rigtige brændstof på min krop – så jeg kan klare min til tider presset hverdag. Skulle man overveje hvad der har snuppet min opmærksomhed – så er svaret at jeg har sagt FARVEL til Matas efter 8 år som butikschef <3

Tak fordi du læser med – find alt om min kostomlægning her:

Jeg har taget en beslutning

Kostplan 

Valnøddebrød

Spinat boller

Spinat vafler

Suppe og grøntsagsbrød

Pirogger med oksekød

Blomkålspizza

Følg mine kamp her på bloggen, på INSTAGRAM og på bloggens facebook side 🙂 Som noget nyt kan du også følge med på SNAP – find mig under fitmom.dk

Skærmbillede 2015-04-01 kl. 18.17.53

facebook-round_318-26615 instagram_circle_black-5121 blogbut

Bland selv julekalender

image003image004

#Annonce

Tænk sig at kunne gøre en julekalender personlig. Her hjemme er vi ikke sukker forskrækket, MEN min holdning er dog – at så længe pigerne ikke selv beder om slik og chokolade, skal de ikke have det. Derfor er det for mit vedkomnede oplagt at blande deres personlige julekalender hos Giving Deer (til dem der ønsker det søde, er der også masser mulighed for at blande det i den personlige julekalender).

Gæsterne er gået, jeg har de sidste 3 dage brugt aften i selskab med min familie og venner i forbindelse med min fødselsdag. Jeg har ordnet huset efter endnu et ryk gæster og har nu startet fjernsynet hvor Robbie Williams gæster Vild med Dans. Fødderne er landet på sofa bordet og jeg har placeret bagdelen solidt i sofaen.

Jeg har fået en ide – en ide jeg kan klare fra sofaen og som jeg ved vil glæde en veninde, der har brug for en ekstra tanke og lidt kærlighed. Det er ingen hemmelighed at jeg ELSKER jul. Jeg nyder at glæde andre og er specielt i julen opmærksom på at gøre noget for dem som har brug for lidt ekstra. Sidste år brugte jeg dagevis på at finde, købe og pakke julekaldere til folk der havde en særlig plads i mit hjerte. I år har jeg fundet en anden løsning. Giving Deer er i min verden, det nye SORTE – det er stedet hvor du selv kan blande den julekalender eller den adventskalender som du ønsker at give væk (eller som du selv vil beholde). Jeg elsker bland selv slik – så selvfølgelig elsker jeg også bland selv julekalender konceptet.

Med andre ord brugte jeg min fredag aften (i hyggelige omgivelser – LÆS: på min sofa) og bestilte en glædelig overraskelse til en savnet veninde.

OG DET ER SÅ NEMT

Step 1

Jeg starter med at vælge designet til min kalender og om den skal indeholde 4 eller 24 små overraskelser. Designet til kalenderen er specialt designet og passer perfekt til den moderne jul (og min venindes hjem). Der er kan vælges mellem 3 fine illustrationer eller en sort klassisk kalender. Jeg falder straks for den stilrene udgave med et lille Egern og er klar til at fylde kalenderen med gaver.

Step 2

Vælg blandt mange gave, hvad du ønsker der skal i din kalender. Jeg løfter selvfølgelig ikke sløret for hvad min kalender indeholder – men er sikker på modtageren bliver glad. Under shoppen finder du ting til boligen, børn, mand, chokolade m.m. Kun fantasien sætter grænser og kalenderen kan laves til alle pris klasser. Hvis ikke du har lyst til selv at blande din kalender – er det muligt at vælge mellem flere forskellige fyldte modeller.

Hold øje med bloggens facebook side Fit-mom – hvor du får mulighed for at vinde en bland selv julekalender til en værdi af 400 kr

Skærmbillede 2015-04-01 kl. 18.17.53

facebook-round_318-26615 instagram_circle_black-5121 blogbut

#fravægttabtilsundlivsstil

img_6486

image

Jeg var TRÆT af de mange negative tanker i mit hovede, træt af jeg ikke kunne passe mit tøj og træt af det had jeg havde skabt til mig selv. Jeg levede ikke det liv jeg ønskede – var ikke den bedste udgave af mig selv og VÆRST af det hele – JEG VAR IKKE DEN MOR JEG ØNSKEDE AT VÆRE.

Hvornår er man klar til at tage en beslutning om en livsstils ændring? Og hvordan starter man? Skal jeg droppe alt sukker og cola med det samme? 

Jeg tror på det er forskelligt fra person til person – og det er ikke nemt at kaste sig ud i en livsstils ændring hvis man ikke er klar. JEG var klar, klar til at droppe cola – selv om vi havde været bedste venner i mange år. Klar til at lytte til min krop, skabe balance og frem for alt give min krop det rigtige brændstof. Det rigtige brændstof består for mit vedkommende af 6 små måltider om dagen og så drikker jeg stort set kun VAND. Du kan finde min kostplan, opskrifter og hvordan det var i starten af forløbet her:

Jeg har taget en beslutning

Kostplan 

Valnøddebrød

Spinat boller

Spinat vafler

Suppe og grøntsagsbrød

Pirogger med oksekød

Blomkålspizza

Følg mine kamp her på bloggen, på INSTAGRAM og på bloggens facebook side 🙂 Som noget nyt kan du også følge med på SNAP – find mig under fitmom.dk

Skærmbillede 2015-04-01 kl. 18.17.53

facebook-round_318-26615 instagram_circle_black-5121 blogbut

   

Lidt til den lille sult

skaermbillede-2016-10-21-kl-10-48-57

#Annonce

Slik, sukker – og cola – fyldte tidligere lidt for meget af mit liv. Da jeg ikke spiste den optimale sunde kost, blev jeg hurtigt TRÆT, UDEN ENERGI og min krop skreg næsten efter sukker for at overleve. ELLER det havde jeg i hvertfald bildt mig selv ind at den gjorde 🙂 Løsningen blev en periode hvor jeg sagde NEJ TAK til det hele – dels for at komme ud af min afhængighed, men også for at mærke hvordan det var at leve uden sukker/cola m.m.

Det betyder jeg i dag er ude af min sukker afhængig og jeg finder nu glæde ved at nyde lidt men godt. Forskellen er nemlig at i dag kan jeg styre min trang og min lyst – hvor jeg tidligere ville have tømt hele slikposen m.m. I min verden skal der være plads til lidt af det søde – uden at man får dårlig samvittighed. Det er okay at tømme en pose slik eller spise en chokolade bar – MEN det er IKKE okay at slå sig selv i hovedet efterfølgende. Så nyd den mad du indtager – nyd smagen og at du gjorde lige netop det du havde lyst til.

MEN….

For mit vedkommende må det jeg indtager gerne smage af noget – og jeg ELSKER når jeg kan finde sundere alternativer så jeg spare lidt på kcal kontoen. Det har jeg selvfølgelig fundet i de nye snack bar fra Nutrilett – som DU LIGE NU KAN VINDE PÅ BLOGGEN FACEBOOK SIDE – FIND SIDEN HER: Fit-mom

Jeg elsker at være på farten – men nogle gange glemmer jeg madpakken, eller er afsted så lang tid at en bar i tasken kan blive løsningen. Jeg har lært at har jeg et sundere alternativ i tasken – så undgår jeg at blive fristet af diverse usunde ting.

Hvad hjælper dig i en presset hverdag?

Succes avler succes – og kan jeg ændre mine dårlige vaner, kan du også <3

Fik du læst:

Kostplan 

Valnøddebrød

Spinat boller

Spinat vafler

Suppe og grøntsagsbrød

Pirogger med oksekød

Blomkålspizza

Følg mine kamp her på bloggen, på INSTAGRAM og på bloggens facebook side 🙂 Som noget nyt kan du også følge med på SNAP – find mig under fitmom.dk

Skærmbillede 2015-04-01 kl. 18.17.53

facebook-round_318-26615 instagram_circle_black-5121 blogbut

Fra vægttab til sund livsstil

img_6486I sommers tog jeg en beslutning. Jeg ville finde mig selv og for første gang i mit liv – glemme alt om at være på KUR. Jeg ville ændre min holdning til min kost, droppe alt unødvendigt sodavand i dagligdagen og fylde min krop med god energi fra den kost jeg indtager. I starter var det IKKE logisk for mig at spise 6 gange om dagen – og slet IKKE når kroppen ikke SKREG efter mad. Tidligere havde dagens vigtiste måltid været aftensmaden – hvor jeg for det meste kom til at spise alt for meget. Jeg var heldig – hvis jeg tog mig tid til at spise morgenmad og at holde frokost pause – det betød jeg overspiste når jeg endelig GAV mig selv lov til at spise. OG at min krop var TRÆT – jeg kunne simpelthen ikke hænge sammen OG SLET ikke være mor til 2 små piger. Overskuddet var næsten ikke eksisterende når vi ramte aftenstid og jeg gjorde ikke meget godt for mig selv.

Det har jeg heldigvis ændret på – mange skriver at spørger hvad hemmeligheden er? OG der er ingen hemmelighed – DET HANDLER KUN OM KOSTEN. Jeg spiser fordi jeg har brug for det – og fordi jeg kan yde meget mere når det er “brændstof” på min krop. Du kan læse meget mere om min kost på nedenstående link – samt finde en masse spændende opskrifter som jeg bruger en del i min hverdag. For mig er lykken at mit tøj løbende bliver for stort, at jeg har ændret mit fokus – så jeg IKKE er styret af min badevægt og at jeg dagligt er fyldt med en masse energi. Jeg skaber tid til at være mig, træne og nyder at lave lækker sund og indbydende mad. Jeg har ændret min holdning til livet, mig selv og mine omgivelser. Jeg er på vej i den rigtige retning og for hver dag der går – kan jeg fejre endnu en succes. Side gevinsten er selvfølgelig at vægten gå ned og at jeg på de første 2,5 måned har tabt 12 kg.

Succes avler succes – og kan jeg ændre mine dårlige vaner, kan du også <3

Fik du læst:

Kostplan 

Valnøddebrød

Spinat boller

Spinat vafler

Suppe og grøntsagsbrød

Pirogger med oksekød

Blomkålspizza

Følg mine kamp her på bloggen, på INSTAGRAM og på bloggens facebook side 🙂 Som noget nyt kan du også følge med på SNAP – find mig under fitmom.dk

Skærmbillede 2015-04-01 kl. 18.17.53

facebook-round_318-26615 instagram_circle_black-5121 blogbut

Infrarød sauna – jeg er FAN

IMG_6492 IMG_6512Kender i det? AT det er koldt, man ikke rigtigt kan få varmen og måske man er på vej til at blive lidt halv syg. For 10 år siden ville jeg have hoppet i en sol og nydt hvordan varmen ville brede sig i min krop. MEN da jeg i dag ved bedre end hvad jeg gjorde for ti år siden – kunne jeg aldrig drømme om at udsætte mig selv for solens stråling (heller ikke den kunstige). Til gengæld har jeg stadigvæk brug for varmen, for velvære og så har jeg læst varmen skulle være godt for min ryg der driller en del.

Tænk sig at hive 30 minutter ud af kalenderen – hvor det handler om dig, varme og afspænding af musklerne. Jeg nyder øjeblikket hvor jeg hopper ind i den varme infrarød sauna hos Astrids´s, fylder ørerne med harmonisk baggrunds musik og en vished om den de næste 30 minutter kun handler om MIG. Man siger – at svede er sundt og jeg kan nærmeste mærke hvordan kroppen udskiller affaldsstoffer under behandlingen, jeg får en varm fornemmelse i kroppen og en friskhed brede sig efterfølgende. Efter en halv time, er jeg “født” på ny og klar til hvad resten af dagen byder mig. Jeg har den seneste periode været igennem en hård tid og har haft brug for lidt ekstra forkælelse. Jeg har haft brug for at være MIG, sætte tid af til at TÆNKE og NYDE roen i min krop.

Er du blevet nysgerrig kan du læse lidt mere om behandlingen HER.

Så et godt råd fra mig til dig – har du brug for varme, velvære og måske lidt mere – så er det bare med at bestille en tid.

(BEMÆRK DETTE INDLÆG ER IKKE SPONSORERET).

Skærmbillede 2015-04-01 kl. 18.17.53

facebook-round_318-26615 instagram_circle_black-5121 blogbut