NYT, SPÆNDENDE OG LIDT GRÆNSE OVERSKRIDENDE

Jeg valgte tilbage i Oktober at lukke det kapitel i mit arbejdsliv der hedder MATAS.  Jeg har de sidste 8 år altid været glad når jeg er gået på arbejde og min tid i Matas, har gjort mig til en stærk leder i dag. Jeg har værdsat at få lov at prøve flere forskellige butikker – og har virkelig lært en masse hver gang. Jeg har mødt mange lærerige og inspirerende mennesker og jeg har fået en masse redskaber med i bagagen. Jeg takker Matas  (og alle de mennesker jeg har mødt ) for en masse gode år og glæder mig nu til fremtiden.

Jeg har nemlig et ønske og en drøm – og har netop kastet mig ud i jagten/eventyret sammen med JYSK. Jeg kan se mange karriere muligheder i JYSK og her 1 1/2 måned efter start smiler jeg stadigvæk. Jeg er glad til trods for en travl hverdag, hvor jeg forsøger at få det hele til at hænge sammen med opgave skrivning, praktisk erfaring fra butikken, Charlotte tid og familie livet. Hvilket også er grunden til jeg den sidste lange periode har været meget stille herinde – men nu skal jeg nok sætte bloggen på to do listen igen. Jeg sagde tilbage i Oktober ja til et Traniee I JYSK – hvor jeg dels skal lære JYSK at kende, men hvor jeg samtidig også er i skole, skriver opgaver og går til eksamen. Glæder mig super meget til at bliver udfordret på det personlige plan – og håber jeg kan bidrage med en masse.

img_7016

Skærmbillede 2015-04-01 kl. 18.17.53

facebook-round_318-26615 instagram_circle_black-5121 blogbut

   

STATUS

image

Den opmærksomme læsere, har opdaget jeg den seneste periode har været lidt stille. Det betyder ikke jeg har glemt alt som sunde vaner – men bare at der er andre ting der fylder i mit liv. MEN jeg er her endnu – og NU hvor overskuddet igen melder sig på kontoen, husker jeg, at tage jer med på min rejse. Vægttabet har stået stille – men er oppe på et samlet vægttab på 13 kg siden jeg startede min kostomlægning. Nu er jeg klar til at fortsætte min rejse – og at få den krop jeg drømmer om. AT fylde det rigtige brændstof på min krop – så jeg kan klare min til tider presset hverdag. Skulle man overveje hvad der har snuppet min opmærksomhed – så er svaret at jeg har sagt FARVEL til Matas efter 8 år som butikschef <3

Tak fordi du læser med – find alt om min kostomlægning her:

Jeg har taget en beslutning

Kostplan 

Valnøddebrød

Spinat boller

Spinat vafler

Suppe og grøntsagsbrød

Pirogger med oksekød

Blomkålspizza

Følg mine kamp her på bloggen, på INSTAGRAM og på bloggens facebook side 🙂 Som noget nyt kan du også følge med på SNAP – find mig under fitmom.dk

Skærmbillede 2015-04-01 kl. 18.17.53

facebook-round_318-26615 instagram_circle_black-5121 blogbut

Bland selv julekalender

image003image004

#Annonce

Tænk sig at kunne gøre en julekalender personlig. Her hjemme er vi ikke sukker forskrækket, MEN min holdning er dog – at så længe pigerne ikke selv beder om slik og chokolade, skal de ikke have det. Derfor er det for mit vedkomnede oplagt at blande deres personlige julekalender hos Giving Deer (til dem der ønsker det søde, er der også masser mulighed for at blande det i den personlige julekalender).

Gæsterne er gået, jeg har de sidste 3 dage brugt aften i selskab med min familie og venner i forbindelse med min fødselsdag. Jeg har ordnet huset efter endnu et ryk gæster og har nu startet fjernsynet hvor Robbie Williams gæster Vild med Dans. Fødderne er landet på sofa bordet og jeg har placeret bagdelen solidt i sofaen.

Jeg har fået en ide – en ide jeg kan klare fra sofaen og som jeg ved vil glæde en veninde, der har brug for en ekstra tanke og lidt kærlighed. Det er ingen hemmelighed at jeg ELSKER jul. Jeg nyder at glæde andre og er specielt i julen opmærksom på at gøre noget for dem som har brug for lidt ekstra. Sidste år brugte jeg dagevis på at finde, købe og pakke julekaldere til folk der havde en særlig plads i mit hjerte. I år har jeg fundet en anden løsning. Giving Deer er i min verden, det nye SORTE – det er stedet hvor du selv kan blande den julekalender eller den adventskalender som du ønsker at give væk (eller som du selv vil beholde). Jeg elsker bland selv slik – så selvfølgelig elsker jeg også bland selv julekalender konceptet.

Med andre ord brugte jeg min fredag aften (i hyggelige omgivelser – LÆS: på min sofa) og bestilte en glædelig overraskelse til en savnet veninde.

OG DET ER SÅ NEMT

Step 1

Jeg starter med at vælge designet til min kalender og om den skal indeholde 4 eller 24 små overraskelser. Designet til kalenderen er specialt designet og passer perfekt til den moderne jul (og min venindes hjem). Der er kan vælges mellem 3 fine illustrationer eller en sort klassisk kalender. Jeg falder straks for den stilrene udgave med et lille Egern og er klar til at fylde kalenderen med gaver.

Step 2

Vælg blandt mange gave, hvad du ønsker der skal i din kalender. Jeg løfter selvfølgelig ikke sløret for hvad min kalender indeholder – men er sikker på modtageren bliver glad. Under shoppen finder du ting til boligen, børn, mand, chokolade m.m. Kun fantasien sætter grænser og kalenderen kan laves til alle pris klasser. Hvis ikke du har lyst til selv at blande din kalender – er det muligt at vælge mellem flere forskellige fyldte modeller.

Hold øje med bloggens facebook side Fit-mom – hvor du får mulighed for at vinde en bland selv julekalender til en værdi af 400 kr

Skærmbillede 2015-04-01 kl. 18.17.53

facebook-round_318-26615 instagram_circle_black-5121 blogbut

   

#fravægttabtilsundlivsstil

img_6486

image

Jeg var TRÆT af de mange negative tanker i mit hovede, træt af jeg ikke kunne passe mit tøj og træt af det had jeg havde skabt til mig selv. Jeg levede ikke det liv jeg ønskede – var ikke den bedste udgave af mig selv og VÆRST af det hele – JEG VAR IKKE DEN MOR JEG ØNSKEDE AT VÆRE.

Hvornår er man klar til at tage en beslutning om en livsstils ændring? Og hvordan starter man? Skal jeg droppe alt sukker og cola med det samme? 

Jeg tror på det er forskelligt fra person til person – og det er ikke nemt at kaste sig ud i en livsstils ændring hvis man ikke er klar. JEG var klar, klar til at droppe cola – selv om vi havde været bedste venner i mange år. Klar til at lytte til min krop, skabe balance og frem for alt give min krop det rigtige brændstof. Det rigtige brændstof består for mit vedkommende af 6 små måltider om dagen og så drikker jeg stort set kun VAND. Du kan finde min kostplan, opskrifter og hvordan det var i starten af forløbet her:

Jeg har taget en beslutning

Kostplan 

Valnøddebrød

Spinat boller

Spinat vafler

Suppe og grøntsagsbrød

Pirogger med oksekød

Blomkålspizza

Følg mine kamp her på bloggen, på INSTAGRAM og på bloggens facebook side 🙂 Som noget nyt kan du også følge med på SNAP – find mig under fitmom.dk

Skærmbillede 2015-04-01 kl. 18.17.53

facebook-round_318-26615 instagram_circle_black-5121 blogbut

Lidt til den lille sult

skaermbillede-2016-10-21-kl-10-48-57

#Annonce

Slik, sukker – og cola – fyldte tidligere lidt for meget af mit liv. Da jeg ikke spiste den optimale sunde kost, blev jeg hurtigt TRÆT, UDEN ENERGI og min krop skreg næsten efter sukker for at overleve. ELLER det havde jeg i hvertfald bildt mig selv ind at den gjorde 🙂 Løsningen blev en periode hvor jeg sagde NEJ TAK til det hele – dels for at komme ud af min afhængighed, men også for at mærke hvordan det var at leve uden sukker/cola m.m.

Det betyder jeg i dag er ude af min sukker afhængig og jeg finder nu glæde ved at nyde lidt men godt. Forskellen er nemlig at i dag kan jeg styre min trang og min lyst – hvor jeg tidligere ville have tømt hele slikposen m.m. I min verden skal der være plads til lidt af det søde – uden at man får dårlig samvittighed. Det er okay at tømme en pose slik eller spise en chokolade bar – MEN det er IKKE okay at slå sig selv i hovedet efterfølgende. Så nyd den mad du indtager – nyd smagen og at du gjorde lige netop det du havde lyst til.

MEN….

For mit vedkommende må det jeg indtager gerne smage af noget – og jeg ELSKER når jeg kan finde sundere alternativer så jeg spare lidt på kcal kontoen. Det har jeg selvfølgelig fundet i de nye snack bar fra Nutrilett – som DU LIGE NU KAN VINDE PÅ BLOGGEN FACEBOOK SIDE – FIND SIDEN HER: Fit-mom

Jeg elsker at være på farten – men nogle gange glemmer jeg madpakken, eller er afsted så lang tid at en bar i tasken kan blive løsningen. Jeg har lært at har jeg et sundere alternativ i tasken – så undgår jeg at blive fristet af diverse usunde ting.

Hvad hjælper dig i en presset hverdag?

Succes avler succes – og kan jeg ændre mine dårlige vaner, kan du også <3

Fik du læst:

Kostplan 

Valnøddebrød

Spinat boller

Spinat vafler

Suppe og grøntsagsbrød

Pirogger med oksekød

Blomkålspizza

Følg mine kamp her på bloggen, på INSTAGRAM og på bloggens facebook side 🙂 Som noget nyt kan du også følge med på SNAP – find mig under fitmom.dk

Skærmbillede 2015-04-01 kl. 18.17.53

facebook-round_318-26615 instagram_circle_black-5121 blogbut

Fra vægttab til sund livsstil

img_6486I sommers tog jeg en beslutning. Jeg ville finde mig selv og for første gang i mit liv – glemme alt om at være på KUR. Jeg ville ændre min holdning til min kost, droppe alt unødvendigt sodavand i dagligdagen og fylde min krop med god energi fra den kost jeg indtager. I starter var det IKKE logisk for mig at spise 6 gange om dagen – og slet IKKE når kroppen ikke SKREG efter mad. Tidligere havde dagens vigtiste måltid været aftensmaden – hvor jeg for det meste kom til at spise alt for meget. Jeg var heldig – hvis jeg tog mig tid til at spise morgenmad og at holde frokost pause – det betød jeg overspiste når jeg endelig GAV mig selv lov til at spise. OG at min krop var TRÆT – jeg kunne simpelthen ikke hænge sammen OG SLET ikke være mor til 2 små piger. Overskuddet var næsten ikke eksisterende når vi ramte aftenstid og jeg gjorde ikke meget godt for mig selv.

Det har jeg heldigvis ændret på – mange skriver at spørger hvad hemmeligheden er? OG der er ingen hemmelighed – DET HANDLER KUN OM KOSTEN. Jeg spiser fordi jeg har brug for det – og fordi jeg kan yde meget mere når det er “brændstof” på min krop. Du kan læse meget mere om min kost på nedenstående link – samt finde en masse spændende opskrifter som jeg bruger en del i min hverdag. For mig er lykken at mit tøj løbende bliver for stort, at jeg har ændret mit fokus – så jeg IKKE er styret af min badevægt og at jeg dagligt er fyldt med en masse energi. Jeg skaber tid til at være mig, træne og nyder at lave lækker sund og indbydende mad. Jeg har ændret min holdning til livet, mig selv og mine omgivelser. Jeg er på vej i den rigtige retning og for hver dag der går – kan jeg fejre endnu en succes. Side gevinsten er selvfølgelig at vægten gå ned og at jeg på de første 2,5 måned har tabt 12 kg.

Succes avler succes – og kan jeg ændre mine dårlige vaner, kan du også <3

Fik du læst:

Kostplan 

Valnøddebrød

Spinat boller

Spinat vafler

Suppe og grøntsagsbrød

Pirogger med oksekød

Blomkålspizza

Følg mine kamp her på bloggen, på INSTAGRAM og på bloggens facebook side 🙂 Som noget nyt kan du også følge med på SNAP – find mig under fitmom.dk

Skærmbillede 2015-04-01 kl. 18.17.53

facebook-round_318-26615 instagram_circle_black-5121 blogbut

   

Infrarød sauna – jeg er FAN

IMG_6492 IMG_6512Kender i det? AT det er koldt, man ikke rigtigt kan få varmen og måske man er på vej til at blive lidt halv syg. For 10 år siden ville jeg have hoppet i en sol og nydt hvordan varmen ville brede sig i min krop. MEN da jeg i dag ved bedre end hvad jeg gjorde for ti år siden – kunne jeg aldrig drømme om at udsætte mig selv for solens stråling (heller ikke den kunstige). Til gengæld har jeg stadigvæk brug for varmen, for velvære og så har jeg læst varmen skulle være godt for min ryg der driller en del.

Tænk sig at hive 30 minutter ud af kalenderen – hvor det handler om dig, varme og afspænding af musklerne. Jeg nyder øjeblikket hvor jeg hopper ind i den varme infrarød sauna hos Astrids´s, fylder ørerne med harmonisk baggrunds musik og en vished om den de næste 30 minutter kun handler om MIG. Man siger – at svede er sundt og jeg kan nærmeste mærke hvordan kroppen udskiller affaldsstoffer under behandlingen, jeg får en varm fornemmelse i kroppen og en friskhed brede sig efterfølgende. Efter en halv time, er jeg “født” på ny og klar til hvad resten af dagen byder mig. Jeg har den seneste periode været igennem en hård tid og har haft brug for lidt ekstra forkælelse. Jeg har haft brug for at være MIG, sætte tid af til at TÆNKE og NYDE roen i min krop.

Er du blevet nysgerrig kan du læse lidt mere om behandlingen HER.

Så et godt råd fra mig til dig – har du brug for varme, velvære og måske lidt mere – så er det bare med at bestille en tid.

(BEMÆRK DETTE INDLÆG ER IKKE SPONSORERET).

Skærmbillede 2015-04-01 kl. 18.17.53

facebook-round_318-26615 instagram_circle_black-5121 blogbut

Blomkålspizza

image image imageJeg serverede i weekenden den lækreste blomkålspizza for familien og gode venner. For mig er det vigtigt at leve sundt – MEN samtidig ikke følge jeg savner noget. I weekenden havde jeg sådan lyst til en pizza med Serrano skinke og resultatet blev fantastisk. I skal selvfølgelig ikke snydes for opskriften.

Det skal du bruge:

1/2 blomkålshoved (eller andre grøntsager efter ønske)

2 æg

salt/peber

25 gram revet mager ost

1 dl grovhvede mel

Hak blokålen fint (jeg gør det på med min mini hakker) – tilsæt de øvrige ting og rør rundt. Brug to stykker bagepapir til at rulle dejen ud. Put dejen mellem de to stykker papir og rul ud. Da massen er klistret er det lettest at gøre det på denne måde. Bag dem i ovnen ved 200 grader i ca 20 minutter.

Wupti så er de klar til dit fyld, jeg tog dem ud af ovnen – smurte dem med pesto. Tilsatte friske spinat blade, Serrano skinke og lidt mozzarella.

Har du ikke læst mine tidligere indlæg kan du blandt andet finde min kostplan her:

Kostplan 

Valnøddebrød

Spinat boller

Spinat vafler

Suppe og grøntsagsbrød

Pirogger med oksekød

Følg mine kamp her på bloggen, på INSTAGRAM og på bloggens facebook side 🙂 Som noget nyt kan du også følge med på SNAP – find mig under fitmom.dk

Skærmbillede 2015-04-01 kl. 18.17.53

facebook-round_318-26615 instagram_circle_black-5121 blogbut

Succes

image

Kender i det – at man har bestemte ting man gør, når man f.eks. er ked af det? 

Jeg har været MESTER i at trøste spise. Specielt når jeg ikke kunne overskue min hverdag, når jeg var ked af det eller havde andre ting der fyldte mit hoved med unødvendige tanker. Faktisk ville jeg helst smide mig på sofaen, finde dynen frem og så gjorde det ikke noget hvis det regnede 😉 Til hygge på sofaen og det triste humør, hørte der selvfølgelig chokolade til. Jeg elsker CHOKOLADE og er man lidt trist kan det hjælpe på mange ting (det kan det i hvertfald for mig). Nu skal det ikke lyde om om jeg var trist hverdag, for det var langt fra tilfældet – MEN dårlige dage avler dårlige dage og når man nu havde åbnet en ny pakke chokolade skulle den da spises.

Heldigvis er det ikke sådan jeg trøster mig selv længere – jeg graver ikke mit “hul” større og større – til gengæld prøver jeg at være til stede i den triste følelse. Specielt yoga har her givet mig muligheden for at nyde livet på en anden måde. Jeg minde ofte mig selv om at trække vejret helt ned i maven, at “være” til stedet i nuet og glæder mig over hvor langt jeg er kommet i min personlige process. MEN det sker jeg bliver slået ud af kurs og sådan en periode har jeg pt. MAN er vel kvinde og normalt ville jeg have hentet en stor pose bland selv slik, startede yndlings filmen og have endnu mere ONDT af mig selv. MEN det er her jeg skal fejre en STOR succes – mine dårlige vaner, mit dårlige mønster er ændret. Jeg er ikke begravet i chokolade og bland selv slik, til gengæld passer jeg på mig selv, går en lang tur og nyder min familie. Jeg har ikke en krop der skriger efter det søde – min krop har ikke længere brug for at dulme smerten med noget sødt. Det giver mig et smil på læben, får mig til at stoppe op og tænke hvor langt jeg er kommet. Da jeg ændrede min livsstil den 13 juni – bestemte jeg mig også for at arbejde med mig selv. Jeg ville finde ro, balance og gøre noget godt for mig selv. Hver gang jeg kan fejre endnu en sejer – er jeg et skridt tættere på at være den bedste udgave af mig selv.

Succes avler succes – og kan jeg ændre mine dårlige vaner, kan du også <3

Fik du læst:

Kostplan 

Valnøddebrød

Spinat boller

Spinat vafler

Suppe og grøntsagsbrød

Pirogger med oksekød

Følg mine kamp her på bloggen, på INSTAGRAM og på bloggens facebook side 🙂 Som noget nyt kan du også følge med på SNAP – find mig under fitmom.dk

Skærmbillede 2015-04-01 kl. 18.17.53

facebook-round_318-26615 instagram_circle_black-5121 blogbut

   

Status på sundhed

image

Jeg har siden 13 juni haft fokus på mig selv, min livsstil, hvad jeg indtager af mad og min træning. I en travl hverdag, med to små børn – kan det nogle gange være svært at få det hele til at gå op. Hemmeligheden for mit vedkommende er min træning og min kost. Det er min mad der giver mig ENERGI og jeg kan klare så meget mere, når maven er fuld og kroppen ikke konstant skriger efter sukker. Jeg har siden opstart, droppet alt hvad der hedder Cola og indtager kun ved specielle lejligheder sukker. Min krop har fået et nyt boost og jeg nyde at udfordre mig selv med træning. Siden jeg startede mit projekt fra #vægttabtilsundlivsstil har jeg for alvor forsøgt at arbejde med mig selv. Dels for ikke at vende tilbage til dårlige vaner – men også for at ændre mit fokus. Tidligere kunne jeg dagligt stille mig på vægten – for at se om det blev en god eller dårlig dag. Havde jeg tabt mig – kunne jeg klare ALT, havde jeg taget op – blev det virkelig en DÅRLIG dag. Når dagen fra start er DÅRLIG – er det nemt at slog sig selv i hovedet og komme til at føle sig som en fiasko. OG sådan var de fleste af mine dage – når jeg nu alligevel lå ned, kunne jeg ligeså godt trøste mig med lidt sødt.

Heldigvis er det fortid og det går godt med at holde fokus. Jeg bliver vejet en gang om måned og er bange for jeg den 1 september glemte at give jer en opdatering. Vagten sagde minus 12 kg den 1 september – hvilket betyder jeg på 2,5 måned har tabt 12 kg. Jeg er meget glad og tilfreds og nyder jeg har sat sundhed på programmet. Jeg er altså ikke på en bestemt kur for at tabe mig en masse, men har ændret min opfattelse af mad og bonus effekten er at jeg taber mig. Jeg har fundet en livsstil der passer til mig og selv om jeg til tider er presset og stresset lykkes det mig at holde fokus. Med andre ord glemmer jeg ikke mig selv og jeg er blevet så bedre til at være mig selv, når jeg får det bedre og bedre i min krop.

Har du ikke læst mine tidligere indlæg kan du blandt andet finde min kostplan her:

Kostplan 

Valnøddebrød

Spinat boller

Spinat vafler

Suppe og grøntsagsbrød

Pirogger med oksekød

Følg mine kamp her på bloggen, på INSTAGRAM og på bloggens facebook side 🙂 Som noget nyt kan du også følge med på SNAP – find mig under fitmom.dk

Skærmbillede 2015-04-01 kl. 18.17.53

facebook-round_318-26615 instagram_circle_black-5121 blogbut

Pirogger med økologisk kød

image image image image image image image

SPONSORERET

#Frilandøkologi

For mig hænger sundhed og økologi sammen og jeg sætter stor pris på at vide hvad jeg putter i munden. Nogle ting vælger jeg bevist fra – og andre ting kæmper jeg for at andre deler samme holdning som mig. F.eks. står økologiske æg højest på min “husk at informere” andre liste – og jeg synes det er FANTASTISK at nogle varehuse har stoppet forhandlingen af f.eks. buræg. I starten af september var hele familien i Silkeborg og besøg en fantastisk gård i forbindelse med Økologisk Høstmarked og stemningen var helt perfekt.

Det duftede af bål da vi stod ud af bilen, marken var fyldt med smilende børn, den hyggelige lille gård butik havde åbent og traktoren fyldt med børn brummede. Der blev smilt og hilst da vi tilsluttede os flokken og straks derefter var vi gået på oplevelse. Oplevelse i en anden verden, hvor gummistøvler, leg og kontakt med dyrerne dannede rammerne. Vi fik lov at fodre dyrerne, rører ved en kalkun, komme helt tæt på kyllingerne, se kørerne blive malket og lege i høet. Pigerne var vilde og vi fik lov til at lege “landmand” for en dag. Jeg nød den slukkede telefon, nød  at blive “lukket” ind i en dag på landet og nød vi som familie kunne lære en masse. Der blev serveret hjemmelavet saft, kage, vafler og pølser i den stemningsfulde cafe oppe under loftet. ALT blev serveret med smil og vi var simpelthen nød til at prøve smage det hele. Borderne var dækket fint med blomster, lys, spændende opskrift hæfter fra Friland Økologi og små pixibøger til børnene. Et kort øjeblik ville jeg også være en del af livet på landet. Tænk at få lov at vokse op i disse omgivelser, men fokus på dyrerne, plads til masser af leg og en stemning man ofte kun læser sig til.

Der blev handlet grønstager, spegepølse og bagt snobrød på dagen. Da kursen blev sat mod vores hjem – måtte jeg simpelthen hjem og lave den lækreste grøntsags supper fyldt med økologi (som i kan finde opskriften på her). For mig har det betydning hvor min mad kommer fra, hvordan leveforholdene er for dyrerne og at min mad ikke er fyldt med en masse sprøjte GIFT. Jeg vil selv have lov at vælge hvad jeg putter i min indkøbskurv og for mig er det vigtigt at grøntsagerne er naturlig friske, at dyrerne bliver behandlet ordentligt og de mange muligheder der i dag er for at handle økologisk.

Pirogger med økologisk oksekød (16 stk)

Efter turen på landet kastede jeg mig ud i endnu en opskrift – som i ikke skal snydes for. Menu stod på de lækreste pirogger med økologisk oksekød – serveret med det grønt som du ønsker.

Dejen

Det skal du bruge:

3 dl lunken vand

25 gram økologisk gær

1 spsk olie

1 dl havregryn

1 dl hørfrø

75 gram hytte ost

lidt salt

4 stk revet økologiske gulerødder

ca 500 gram groft hvid hvedemel

Fyld

400 gram økologisk kød

krydderier efter eget ønske

Sådan gør du:

Opløs gæren i den lunken vand – tilsæt alle de øvrige ting til dejen med undtagelsen af det grove hvedemel. Rør rundt i massen inden du tilsætter mel – ælt dejen med hænderne og lad den derefter hæve i ca en time. I mens brunes den økologiske oksekød og der tilsættes det krydderi man ønsker.

Når dejen er hævet ruller jeg den ud i en pølse – som jeg skærer ud i 16 stykker. Hver styk rulles ud til en lille pandekage, som fyldes med lidt ketchup, lidt revet ost og ca 2 spsk oksekød. Derefter lukker jeg piroggerne og slutter af med at lukke dem i kanten med en gafle. De pensles med æg/mælk og drysses evt med nogle kerne efter eget valg. Oven tændes på 190 grader og de bages i ca 14 minutter.

Vupti så er der serverette – brug evt også dejen når du bager boller. Brødet smager fantastisk og er dejlig svampet.

Skærmbillede 2015-04-01 kl. 18.17.53

facebook-round_318-26615 instagram_circle_black-5121 blogbut

Suppe og grønsagsbrød

image imageimageimage

image

SPONSOERET

Nogle gange kan jeg drømme mig langt væk. Væk fra en stresset hverdag, væk fra telefonerne og væk fra en storby fyldt med larmende biler. Måske var jeg ikke tidligere typen der hoppede i gummistøvlerne og satte pris på stilhed – men mange ting ændrer sig når man får børn. I weekenden var jeg så heldig at deltage i Høstmarked – som lugtede langt væk af landbrug og som var fyld med en masse beskidte dyr.

….OG JEG ELSKEDE DET…

Stemningen var helt fantastisk på den hyggelige gård i Silkeborg. Vi så dyrene på tæt hold – fik lov at se hvilke leveforhold de have og i et kort øjeblik overvejede jeg om jeg skulle være LANDMAND 🙂 Det er ikke hverdag af Mor Charlotte her rører ved en kalkun, giver kyllingerne mad og kører en hyggelig tur med en traktor. Jeg var uden at overdrive vild med stemningen. VILD med den hyggelige lille gårdbutik, hvor der kunne handles grøntsager og “cafeen” oppe under loftet som bød på hjemmelavet saftevand, kage, vafler og pølser. Der var dækket fint op i “cafeen” med blomster på borderne, inspirations hæfter, opskrifter og fantastisk personale som blandet andet bestod af gårdens børn. Det gjorde specielt indtryk på mig – hvordan familien på gården tog i mod os gæster. Der var fyldt med varme, kærlighed til dyrerne og alle spørgsmål var velkommen. Dyrene boltrede sig på de store marker sammen med børnene og der var plads til alle. Måske ikke lige den store han vædder som også ville være med til at hygge på marken og derfor sprang over sit hegn. Heldigvis var der ingen panik – og vædderen blev lokket tilbage med lidt mad. Jeg er overrasket over hvor meget plads der var til dyrerne – må simpelthen være drømme forhold for et dyr at vokse op på den hyggelige gård i Ellinglund. Alt var fyldt med ro og duften af bål hang i luften. Jeg benyttede selvfølgelig chancen for at få friske økologiske grøntsager med hjem og i skal selvfølgelig ikke synes for resultatet, menuen stod på grøntsagssuppe med grøntsagsbrød:

Grøntsagssuppe

4 store økologiske gulerødder

3 store porrer

1/2 broccoli

3 fed hvidløg

1 boullion terning

Hæld vand over grøntsagerne og kog det til grøntsagerne er mør. Når det er færdig kogt hældes lidt af vandet fra og suppen blendes – fortynd evt med lidt mælk eller fløde. Kan serveres med lidt ristet bacon eller skinke.

Grøntsagsbrød

1/2 broccoli

200 gram frisk spinat

2 æg

20 gram revet ost

Krydderi efter eget ønske

1 dl grov mel

Grøntsagerne blendes – tilsæt derefter de andre ingredienser. Tænd ovnen på 180 grader – fordel massen på en bradepande i 5-6 runde pandekage. Bag dem ca 20-25 minutter.

Vupti så er der serveret

Skærmbillede 2015-04-01 kl. 18.17.53

facebook-round_318-26615 instagram_circle_black-5121 blogbut